Сегодня я решил запустить новую рубрику под названием алкообзор. Вкратце - это будет обзор на какой-либо алкогольный напиток, который будет включать в себя историю его создания, подробную информацию о нем и мои личные впечатления от его употребления.
И возможности быть первым в этой рубрике удостоилось моё любимое пиво - Hoegaarden
История создания.
Сорт пива произошёл из округа Хугарден во Фландрии. Согласно деревенским архивам, пшеничное пиво в тех местах варилось аж с 1318 года.
К сожалению, во время Второй мировой войны пивоварение Бельгии пострадало от немецких грабежей и все старые пивоварни закрылись.
Однако, в 1966 году Питер Селис возродил пшеничное пивоварение в Хугардене, открыв пивоварню Brouwerij Celis. С ранних лет он помогал на пивоварнях, где широко использовались различные специи и фрукты, как добавки к пиву, а потом решил и сам попробовать сварить пиво, используя старые монастырские рецепты. В тот первый рецепт входили солод, хмель, молотые семена кориандра и цедра апельсинов. Так и началась новейшая история пива Хугарден.
Разновидности.
Hoegaarden Original White
В основном под пивом Hoegaarden в России понимают именно этот сорт, так как другие у нас продаются очень редко и далеко не везде.
Это классический вариант пива Хугарден. Светлое нефильтрованное пшеничное пиво мутновато желтого цвета. В его состав входят апельсиновая цедра, кориандр и многие другие специи. В нем отчетливо чувствуется аромат спелой пшеницы и цитрусов
На вкус пиво мягкое, сладкое, без привкуса хмеля, ощущается легкая кислинка и фруктовый привкус. Пожалуй, это самое лучшее пшеничное пиво, которое мне доводилось пить, да и вообще - это моё любимое пиво.
Теперь поговорим о двух других сортах, которые не так просто найти на прилавках, если вы живете в России.
Hoegaarden Grand Cru
Это пиво в разы насыщеннее классического Хугардена. В его запахе смешались ароматы фруктов, пшеницы, солода, специй, цитрусов и даже сена – такой аромат поистине очаровывает. Цвет пива золотистый, мутный, виден дрожжевой осадок.
На вкус пиво напоминает глинтвейн. По вкусовому сравнению с обычным Хугарденом оно в несколько раз насыщеннее, поэтому очень жаль, что его продажа не так распространена у нас.
Hoegaarden Forbidden Fruit
И наконец, последний, третий сорт Хугардена, который также сложно найти в наших краях.
Имеет приглушенный красный цвет и ярко выраженный фруктовый запах с нотками пшеницы хмеля. Во вкусе ощущается достаточная горечь, привкус цитрусов и специй также присутствует, как и в обычном Хугардене. Чем-то напоминает вино.
Подписывайся на канал в Telegram, если было интересно. https://t.me/alcoshaker