Вешенка обыкновенная считается самым ценным из культивируемых видов. Это мясистый гриб, имеющий приятный грибной запах и красивый внешний вид.
Для выращивания вешенки на дачном участке понадобится бревно или палка лиственных пород (бук, тополь, береза, ива, клен, рябина и плодовые деревья) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки. Влажность древесины должна быть как минимум 50–60%. Диаметр – 10–30 см, длина 30–50 см, с корой (без веток). Вешенку можно выращивать, как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях круглый год. Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу – с апреля по июнь и август–сентябрь.
I этап
1. Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. Сухую древесину перед применением замочите в воде в течение 2–3 дней. Избыток воды должен стечь, полностью пропитанную водой древесину следует положить на несколько дней в отапливаемом подвале или на брезент под солнцем.
2. В подготовленном бревне просверлите отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга.
3. Наденьте стерильные перчатки или протрите руки спиртом. Вставьте грибные палочки в отверстия до упора.
4. Оберните бревно в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для циркуляции воздуха при сохранении влажности бревна.
5. Поместите бревно в темное влажное помещение и оставьте обрастать мицелием. При температуре 20°С обрастание бревна длится 2–3 месяца, при 10°С – 3–4 месяца. При температуре выше 34° мицелий может погибнуть.
II этап
1. В затененном и защищенном от ветра месте в саду выройте лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажните. Можно выращивать вешенку на балконе, посадив древесину после обрастания мицелием в кадку с землей.
2. Обросшее грибницей бревно закопайте вертикально одним концом на глубину до 30–50% длины. Обсыпьте почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 15 до 25°.
3. В сухую погоду поливайте почву вокруг бревна еженедельно (5 л на 1 кв. м).
4. В зимний период бревно можно не выкапывать, просто присыпьте его листьями.
5. Со следующей весны закладку нужно снова регулярно увлажнять, сначала 1 раз в неделю, а во время фазы созревания – лучше каждый день. Вешенка будет расти только при сырой погоде.
Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива) можно получить через 4 месяца, на твердой (бук, клен, рябина) – через 8 месяцев. Плодоношение идет волнами: до 3–4 лет на мягкой древесине, 5–7 лет – на твердой.
Производитель - селекционно-семеноводческая компания «Гавриш».
О других сортах можно прочитать в разделе «Рекомендуем» на сайте.