Многие люди любят помидоры маринованные сладкие на зиму – ароматные, нежные и пикантные, эти заготовки так и просятся на стол,особенно любителям вкусной закуски. Сладкие томаты по праву завоевали сердца многих гурманов, и вполне заслуженно. Среди этих разносолов особой популярностью выделяются помидоры Царские на зиму, столь любимые обывателями за их необыкновенный вкус. Личный совет брать домашние помидоры,а не "магазинные",естественно у кого есть такая возможность
На литровую банку: Помидоры — 650-750 г. Чеснок — 3 зубчика. Лист хрена — 1 шт. Укроп — 1 венчик. Лист чёрной смородины — 3 шт. Для маринада на 1 л воды: 1 ст.л. соли 5 ст.л. сахара 1 ст.л. уксуса 9 %
Помидоры вымыть, наколоть. Банки вымыть, ошпарить, крышки простерилизовать. Уложить на дно специи и чеснок, уложить помидоры максимально плотно. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить маринад: добавить соль, сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут, добавить уксус, довести до кипения. Залить банки маринадом, закатать крышками, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Всем удачи и спасибо за внимание, лайк и подписка,если вам все понравилось,спасибо заранее!