Сколько калорий в каждом ингредиенте мы можем прикинуть по упаковке. Но сколько калорий в готовом блюде, где все составляющие можно отдельно пожарить, отварить, запечь? Ведь при жарке мяса теряется до 25% жира, а при жарке растительных продуктов - до 20% углеводов, при варке риса он увеличивается в объеме.
Калькулятор рецептов Береги фигуру позволяет рассчитать рецепт и как сумму ингредиентов, и с учетом потерь пищевых веществ, и с учетом уварки-ужарки.
Как рассчитать рецепт
Добавьте все продукты, входящие в готовое блюдо, и калькулятор покажет калорийность и всего блюда, и на 100 граммов. Можно рассчитать и свою порцию - просто добавьте ее. Можно выбрать между стандартными размерами тарелок/чашек или ввести свой вес порции.
Как учесть потери веществ и калорий при варке-жарке
Для учета потери веществ добавьте термообработку для ингредиента. Термообработка включаетв себя: варку, варку со сливом, жарку, запекание, пассерование, тушение, припускание. После добавления тепловой обработки рецепт пересчитается самостоятельно.
Как учесть уварку при расчете рецепта
Блюдо может как потерять вес при готовке (мясо, овощи), так и набрать (рис, макароны). Калькулятор рецептов двумя способами позволяет учеть потери веса в расчете. Первый (точный) - от вас требуется взвесить все блюдо после приготовления. Добавьте вес получившегося блюда и калькулятор пересчитает калории и белки, жиры, углеводы с учетом уварки. Второй спобо приблизительный, но не требует от вас никаких действий. Просто выберите в списке похожее блюдо и его потери применятся к вашему рецепту.
Поваренная книга
Полученный рецепт можно сохранить, можно указать шаги приготовления, добавить фото, распечатать, поделиться с другими в общей базе рецептов. Достаточно рассчитать рецепт один раз и потом использовать его калорийность.
Калькулятор рецептов позволяет быстро получить данные о калорийности и вам не надо заботиться о подсчете самостоятельно!
