Организм некоторых людей от рождения не способен усваивать лактозу, и они вынуждены принимать в пищу альтернативные заменители молока. А кто-то, напротив, добровольно отказывается от молочного жира в своем рационе в пользу тонкой талии и стройных ножек. И те, и другие не подозревают, что заменители молока на основе сои или орехов лишают организм некоторых жизненно важных компонентов. Так британские ученые из Университета Суррея в ходе исследований обнаружили, что в организме человека, употребляющего молочные заменители, присутствует дефицит йода.
Недостаток йода и его последствия
В ходе эксперимента ученые проанализировали состав 47 вариантов альтернативной замены молоку и молочным продуктам. Детское питание в эту категорию не входило, поскольку смеси для малышей создаются сбалансированными и насыщенными питательными веществами, витаминами и минералами.
Наиболее распространённые заменители молока изготавливаются из миндаля, кокоса, конопли и сои. Также можно встретить молочные продукты на основе риса, фундука или овса. Изучение состава этих продуктов показало, что содержание йода в них едва достигает 2%. Это недостаточное количество для человеческого организма. В коровьем молоке уровень йода выше и соответствует потребностям человека.
Йод важен для нормального функционирования эндокринной системы. Он способствует выработке различных гормонов в щитовидной железе. Для женщин достаточный уровень йода в организме крайне необходим во время беременности, так как этот минерал принимает активное участие в формировании плода. Дефицит йода в этих обстоятельствах способен привести к снижению уровня IQ у ребенка впоследствии, а также отразиться на состоянии его эндокринной системы.
Что делать, если употребление заменителей молока - вынужденная мера?
Для того чтобы сохранить баланс минеральных веществ в организме при употреблении заменителей молока, следует обратить внимание на продукты, насыщенные йодом. Добавьте в свой рацион морскую капусту и морепродукты. Они относятся к категории диетических продуктов и при этом весьма богаты питательными компонентами и минералами.
Хотите читать полезные статьи о здоровье?
Ставьте лайк и подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ
Доктор Евдокимов www.gyga.ru