Подписаться на новости « ДОБРЫЙ ДОКТОР »
Корицу занесли в список специй, которые помогают ускорить обмен веществ и сжигать жировые отложения. А еще стало известно, что циннамальдегид - эфирное масло -, которая предоставляет корицы характерного аромата защищает от ожирения.
Сотрудники Университета Мичигана подробно исследовали работу циннамальдегида, чтобы понять, поможет соединение людям. Ведь это влияет на жировые клетки (адипоциты), заставляя их тратить накопленную энергию через термогенез (процесс с высвобождением тепла). Этот процесс запускается в норме, когда нужно согреть тело или выжить в условиях голода.
Во время исследования ученые использовали жировые клетки людей, обработанные циннамальдегидом. Они обнаружили экспрессию нескольких генов и ферментов, усиливают обмен жиров. Также было отмечено изменение уровня важных белков Ucp1 и Fgf21, участвующих в регулировании метаболизма и привлеченных к термогенез. Все это свидетельствует, что корица реально способна разогнать метаболизм.