Подписаться на новости « ДОБРЫЙ ДОКТОР »
О грецких орехах всегда говорят, что они очень полезны и питательны. Но чем они богаты, при каких недугах их рекомендуют? И сколько грецких орехов можно
съедать в день?
Подробно об этом в разговоре с Людмилой Денисенко, врачом-диетологом, членом Европейской ассоциации по изучению ожирения.
- Что полезного в грецких орехах?
- Грецкий орех - один из самых полезных для человеческого организма, особенно для работы мозга. Доказано положительное влияние на сосуды головного мозга. Поэтому недаром его рекомендуют людям умственного труда. Поможет орех при неврозах и
депрессиях, бессоннице и хронической усталости, раздражительности и тревожности, больным ишемией, при сердечных заболеваниях и гипертонии. Очень полезны орехи при малокровии, так как содержат соединения железа и кобальта.
А благодаря полиненасыщенных жирных кислот орех снижает уровень холестерина, улучшает состояние сосудов. Также грецкие орехи включают в меню диабетиков, поскольку марганец и цинк, входящие в их состав, имеют сахароснижающую действие, кроме того,
орехи не приводят к сильному повышению уровня инсулина и богатые веществами, защищающими от жирового перерождения печени.
А йод, который есть в орехах, позволяет использовать его при лечении болезней щитовидной железы. Особенно полезен людям с заболеваниями этой железы отвар перегородок грецкого ореха.
- Это правда, что грецкие орехи повышают лактацию у кормящих мам, детей?
- На самом деле они повышают не количество молока, а его жирность, однако могут оказаться аллергеном для ребенка. Поэтому ежедневная норма для молодых мам - до 5 орехов.
- А сколько можно съедать всем остальным?
- 20 - 30 граммов орехов (примерно 120 - 140 ккал) - это перекус. А вот 60 г (400 ккал) - уже замена полного обеда. А более 100 граммов за раз вообще не усваивается. Поэтому в течение дня позволим себе не более 30 граммов орехов. Тем, кто худеет, хватит и 15 - 20 граммов - это, например, 6 - 7 ядрышек грецкого ореха. Причем съедим их в первой половине дня! Если увлеклись и сгрызли вдвое больше, следующие два дня избегаем орехов вообще. И не сочетайте орехи с другой белковой пищей (мясо, молочные продукты). При чрезмерном увлечении орехами заработать увеличение печени.