Ночью организм потребляет энергию и мы просыпаемся голодными, с низким уровнем глюкозы. И, как следствие, наблюдается пониженная концентрация внимания и отсутствие мотивации. После полноценного завтрака уровень глюкозы повышается, увеличивается энергия, дающая бодрость. Вполне объяснимо, что у людей, пренебрегающих завтраком, наблюдается избыточный вес и повышенный уровень холестерина.
Причины, по которым люди не завтракают, различны: кто-то не успевает, кто-то беспокоится за лишние калории. Однако, по мнению специалистов, завтрак не вызывает отложения жира, так как метаболизм утром намного лучше, чем в другое время суток. А найти утром 20-30 минут на завтрак для своего здоровья не так уж и трудно.
Правильно сбалансированный завтрак будет усиливать умственную остроту и координацию движений. Это необходимо тем, кто учится или сдает экзамены. А детям необходимо раньше просыпаться, чтобы позавтракать неспеша. В перечень продуктов для детей обязательно должны входить следующие продукты: сезонные фрукты, фруктовые соки, цельные зерновые злаки, цельное молоко, сыр, хлеб из муки грубого помола, йогурт, орехи, мед, домашняя выпечка.
