Палео диета - особое течение в индустрии красоты и здорового образа жизни. Она появилась в 60-е годы прошлого столетия и приобрела широкую популярность и большое количество поклонников по всему миру. В основе палео диеты лежит идея: питание, которое являлось оптимальным для метаболических процессов пещерного человека, вероятнее всего будет полезным и в наше время.
Аргументы в пользу палео диеты
Наши предки жили охотой и собирательством. Основой их питания были мясо, рыба, овощи, фрукты и ягоды. В меню пещерного человека отсутствовали молочные продукты, хлебные изделия и крупы. Эта пища вошла в наш рацион гораздо позже, когда первобытный человек освоил растениеводство и скотоводство. Отсюда и берёт своё начало основная теория палеолитической диеты: пища с высоким содержанием белка способствовала интенсивному развитию мозга первобытного человека, что, в свою очередь, позволило ему эволюционировать и занять лидирующую позицию в животном мире.
Спорные моменты относительно состава палео диеты
Однако ученые из Университетского колледжа в Лондоне не согласны с позицией сторонников палео диеты. В результате собственных исследований они пришли к выводу, что первобытный человек как-раз таки употреблял в пищу углеводы. Более того, для развития мозга и усиления его активности пещерные жители должны были в съедать в большом количестве крахмалосодержащие овощи и фрукты.
Профессор Марк Томас выразил мнение о том, что углеводы должны занять свое заслуженное место в палео диете. Поскольку высока вероятность, что именно они в комплексе с мясной пищей позволили организму человека достичь такого уровня развития, при котором он стал главным видом на планете. Согласно его умозаключениям, высокий интерес к палео диете обусловлен большим количеством заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ. Профессор Томас подчеркнул, что современные диетологи, пропагандирующие палео диету, имеют отдаленное представление о том, что же она из себя представляла на самом деле. Информация, которую представляют на суд общественности, противоречива. Сама идея формировать свой рацион из продуктов, к которым организм приспособлен с давних времен, имеет разумное обоснование. Однако любая книга по палео диете - это сугубо субъективное мнение автора. Учёные имеют поверхностную информацию о том, как на самом деле питались первобытные люди.
Основоположники мясной диеты придерживаются теории, что именно переход на мясную пищу способствовал ускоренному развитию мозга первобытных людей. В противовес им профессор Томас утверждает, что интенсивному развитию мозгового вещества способствовала совокупность двух факторов: высокий уровень потребления белков и приобретённая способность поджелудочной железы выделять ферменты, переваривающие крахмал. Именно баланс растительных углеводов и мясной пищи в рационе наших предков стал отправной точкой эволюции человеческого организма.
Хотите читать полезные статьи о здоровье?
Ставьте лайк и подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ
Запись к доктору Евдокимову через сайт www.gyga.ru
