Caffè Mocha или кафе-мокка, является американским изобретением и вариантом кофе- латте , вдохновленным туринским кофе-напитком Bicerin . Термин «кофе-мокка» не используется в Италии и во Франции, где он упоминается как «мокка-латте». Как и кофе латте, это, как правило, одна треть эспрессо и две трети пропаренного молока, но добавляется порция шоколада, обычно в виде сладкого какао-порошка, хотя многие используют шоколадный сироп.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ⅓ стакана холодных густых сливок
- 2 чайные ложки плюс 4 столовые ложки миндального или лесного ореха
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки шоколадного сиропа
- 1/2 чашка крепко сваренного жареного кофе
- Нарезанный миндаль или нарезанные орехи, для украшения
- Вишня со стеблями, для гарнира
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Взбейте густые сливки и 2 чайных ложки миндального сиропа в охлажденной маленькой миске миксером на низкой скорости, пока крем не начнет загустевать. Дальше взбейте на высокой скорости до желаемой консистенции.
- Разогрейте молоко в микроволновой печи на высоком уровне от 1 до 1,5 минуты или до горячего состояния, но не кипящего. Взбейте до получения пены.
- Вылейте 2 столовые ложки миндального сиропа и 1 столовую ложку шоколадного сиропа в 2 микроволново-безопасные кофейные чашки. Поставьте в печь на 20 секунд. Добавьте по 1/4 чашки кофе в каждую чашку.
- Добавьте молоко. На верх положите миндаль и взбитые сливки. Украсить орехами и вишнями.
- Немедленно подавайте.
Больше статей как приготовить кофе вы можете найти на нашем сайте coffeebreak24.ru
