Недавно были в кофейне, хорошая такая кофейня, одна из тех, что на центральной улице. Вкусная выпечка и главное, о чем многие кофейни забывают, отличный кофе. Покидая заведение мы похвалили кофе, на что нам ответили "У нас классный бариста", в этот момент я обратил внимание на кофемашину, с которой работает бариста. Знаете, мне кажется, даже если человек, не имеющий отношения к кофеварению, просто накидает кофе в рожок, вставит его в эту машину, то кофе все равно будет очень хорошим (безусловно, многое зависит от кофе).
Я хочу сказать, что ту работу, которую делает бариста, в целом можно поручить роботу. Роботы собирают автомобили, фасуют таблетки в пачки, так почему же робот не может заменить баристу, задачи которого:
- отмерить достаточное количество кофе;
- спрессовать его с определенной силой;
- следить за показателями кофемашины (давление/температура воды и прочее).
Как выяснилось, все-таки может, но для нас это еще не очень близкое будущее, потому что первая кофейня с роботом-бариста открылась сравнительно недавно в Сан-Франциско https://www.popmech.ru/technologies/news-322782-pervaya-kofeynya-s-robotom-barista/
Пока что российские бариста могут спать спокойно, но пройдет совсем немного времени и им придется бороться за свою профессию с роботами, но это уже совсем другая история.