Тёрн – это вид дикорастущей сливы, а если говорить точно – прародитель всех её культурных сортов. В основном, естественный ареал его произрастания приходится на среднюю Азию и Кавказ. Но при своей неприхотливости к условиям и изрядной жизнестойкости, тёрн вполне можно выращивать в большей части российских широт. Особенно если учесть, что это растение не нуждается в проведении каких-либо мероприятий по сохранности его от морозов.
Тёрн представляет собой густую кустарниковую поросль, растение очень ветвистое, и может достигать в высоту до полутора метров. Если не выкорчёвывать молодые побеги, то тёрн быстро разрастаясь, способен образовывать ажурную, но труднопроходимую живую изгородь. Помимо формирования ограждений, терновник отлично справится с укреплением грунтовых склонов, которые в сезон размывает водой. За счёт своей неглубокой, но густо разветвлённой корневой системы, он способен крепко «схватывать» почву, удерживая её от оползания.
Для тёрна пригодна, даже умеренно плодородная почва, лучше – хорошо дренированная, но приспособиться он может и к каменистым глиносодержащим грунтам. Предпочтительнее выбирать для этого растения, хорошо освещённые места, так как в полутени он вырастет компактным и менее облиственным.
Тёрн даёт обильную корневую поросль, и предпочтительнее размножать его именно черенками, так как прорастить семена крайне трудоёмко. Высаживать растение лучше в начале весны, пока не проклюнулись почки. Притом посадочные ямы целесообразно подготовить ещё с осени, а за неделю до предполагаемой посадки, просто засыпать их плодородной землёй, перемешанной с перегноем и минеральными удобрениями. В дальнейшем, весь уход за терновой изгородью будет сводиться к косметической обрезке и прореживанию зарослей.
Изгородь из терновника может быть не только декоративной, но и выполнять защитную функцию – так как густые колючие ветви не пропустят ни человека, ни большинство животных. Помимо этого, тёрн – один из первых кустарников, расцветающих по весне, и пока весь сад ещё стоит голым и безлиственным, он будет радовать обильным и длительным цветением, и наполнит воздух тонким ароматом.
Осенью на ветках созревают небольшие черно-синие ягоды – они вполне съедобны и обладают терпким и кислым вкусом. Их можно оставить на изгороди в качестве природного декора, который продержится всю зиму, а можно использовать в кулинарии. Особенно широкое применение нашёл терновник в грузинской и кавказской кухне, где с ним готовят соусы, маринады и заправки, а также варенья и наливки.
Еще о дикорастущих ягодных кустарниках:
Барбарис: лечебные свойства уникальной ягоды
Черноплодная рябина: полезные свойства, посадка, уход
Калина. Народные рецепты из красной ягоды