Круглые пельмени.
Пельмени такой формы своим гостям часто преподносят японцы. Русскому человеку данная подача кажется интересной и оригинальной, а ведь приготовить самостоятельно пельмени подобной формы совсем несложно!
- раскатываем два одинаковых круга;
- на один кладём фарш;
- накрываем вторым;
- подворачиваем края;
Мешочки.
Следующая форма кажется нам более знакомой, согласитесь, что-то напоминает! Правильно, манты! Данная разновидность пельменей действительно похожа на это родственное ей блюда, однако она более миниатюрна. Повтори её также несложно:
- раскатываем круг;
- кладём в середину фарш;
- собираем тесто сверху, пытаясь повторить форму мешочка.
Еще один оригинальный способ формовки – звезда
- раскатываем круг;
- кладём в середину начинку;
- собираем тесто вверху (как и в предыдущем варианте);
- формируем пять граней;
Следующий вариант является продолжение предыдущего, однако в данном случае в результате несложных манипуляций мы получаем уже не звёздочку, а цветок.
- повторяем все шаги варианта «Звезда»;
- с помощью вилки делаем рифлёный край;
- соединяем края между собой;
Красивые пельмени – цветочки пользуются особой популярностью среди любителей оригинальных форм. Поэтому представляем вам еще один способ сотворить своими руками вкусную «растительность»:
- раскатываем круг;
- формируем из него пятиугольник, подгибая края;
- переворачиваем пятиугольник на обратную сторону, загибами вниз;
- кладём в середину фарш;
- формируем пять граней;
- отворачиваем края;
Рыбка – пожалуй, самая сложная форма из всех представленных! Но помните, что оно того стоит! Наверняка ваши гости будут в восторге от такой подачи. Кстати, в качестве начинки для таких пельменей можно использовать морепродукты, а если в тесто добавить куркуму или пищевой жёлтый краситель, рыбка станет золотой!
- раскатываем тесто в форме овала;
- кладем фарш, слепляем края, оставляя при этом часть теста пустой, без начинки;
- с помощью зубочистки формируем плавник и хвост;
- ножом делаем на тесте небольшие углубления, имитирующие глаза и чешую;
Обратите внимание: если вы боитесь, что пельмени потеряют форму при варке, готовьте их на пару.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org