Для озимой посадки лука севка необходимы мелкие головки, диаметр примерно 1см. почти любого районированного сорта. Чаще всего такие головки называют "овсюжник" который при сортировке обычно идёт в отходы и если попадает на хранение, то за зимний период практически полностью высыхает.
Лучшее время для посадки конец октября - начало ноября, до наступления устойчивых заморозков. Важно чтобы до наступления заморозков севок успел укорениться, но не прорасти. Норму высева для такой посадки увеличивают на 20-30% по сравнению с обычной весенней посадкой.
Для посадки необходимо сформировать грядки, уплотнить верхний слой и нарезать бороздки глубиной 5 см расстояние между рядками 10-12 см. Если делать посадку менее глубокой, то весной головки будут выпирать из почвы. Головки высаживают в бороздки на расстоянии 3-4 см друг от друга. С верху необходимо засыпать бороздку рыхлой землёй в пе ремешку с торфом или перегноем. Главное не вносите азотные удобрения, они будут способствовать прорастанию лука. Так же необходимо мульчировать посадку листьями или соломой.
Зимой можно дополнительно нагрести на посадку снега, что ы посадка не промёрзла. Весной сразу после схода снега необходимо убрать слой мульчи и немного прорыхлить бороздки, но с осторожностью, чтобы не повредить бороздки. Растения после этого дают дружные и более быстрые всходы.
Лук при такой посадке созревает чуть раньше чем посаженый весной и даёт одну крупную луковицу. Так же посаженный осенью лук практически не подвергается воздействию луковичной мухи.