Почти мясные котлеты
Ещё один "эконом"-рецепт
Случается так, что до зарплаты надо просто поэкономить.
Понадобится небольшой кусочек мяса или фарша.
Варится рис, рожки или пшено с гречкой (вкуснее всего рис и рожки). Пропускается через мясорубку вместе с небольшим кусочком сырого мяса, фарша. Лучше, если это будет не курица, а, скажем, граммов 200 свинины или говядины. Сразу скажу, что покупной фарш, если он прокручивался не на ваших глазах, чаще всего- сплошные жилы. Поэтому кусок мяса предпочтительней.Так же через мясорубку добавить много лука и чеснок. В этот «фарш» надо добавить соль, перец. Можно добавить яйцо, будут лучше склеиваться.
Разделать на котлетки, обвалять в панировке и обжарить. Аромат у них- мясной, цвет, правда, светлый, но вполне себе подойдёт покушать, просто, без гарнира. Их получается много. Например, стакан с небольшим риса варю, 400 г мяса, две приличных по величине луковицы, 2-3 яйца. беру этот фарш столовую ложку с верхом, обваливаю колбаской в панировке и формирую котлету. если вам нужны котлетки размером, как магазинные, то возьмите десертную ложку. У меня получилось 16 больших котлет.
