Что потребуется:
- 4 спелых банана
- 125 гр. сахара
- 125 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 175 гр. муки
- 5 гр. пекарского порошка (разрыхлителя)
- 3 капли ванильной эссенции (1 пакетик)
- 60 гр. грецких орехов
- 50 мл. теплого рома
- 60 гр. изюма
Приготовление:
1. Положите в кастрюлю изюм, налейте ром и поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, затем дайте смеси остыть.
2. Разомните вилкой бананы до состояния пюре.
3. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте масло и сахар, тщательно взбейте. Добавьте 30 гр. муки, вновь перемешайте, затем положите банановую смесь и еще раз перемешайте.
4. Положите в кастрюлю остальную муку, разрыхлитель, перемешайте.
5. Засыпьте к тесту орехи, ванильную эссенцию и смесь изюма с ромом и все хорошенько смешайте до тех пор, пока изюм и орехи равномерно распределятся по всему тесту.
6. Смажьте маслом бумагу для запекания и застелите ей противень. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Залейте тесто в форму почти до краев и готовьте 45 минут – до тех пор, пока цвет пирога не станет золотистым.
8. Готовность пирога можно проверить зубочисткой или тонкой палочкой. Когда тесто перестанет прилипать к палочке, пирог готов и его можно вынимать из печи.
9. Охлажденные пирог подавайте на стол с кремом или свежими сливками.
Готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
Фото: craft4me.com