Профессиональные кухни в ресторанах редко отличаются особым дизайном или впечатляющей красотой. Здесь все рассчитано, прежде всего, на то, чтобы процесс готовки был максимально быстрым и удобным. В то же время, спросите любую домохозяйку, насколько сильно она устает, проведя день за плитой. Так, возникает вопрос: в чем проблема домашних кухонь? И ответ, чаще всего, кроется в несоблюдении элементарных правил эргономики. И неудобная высота столешницы — это наиболее распространенная проблема стандартных кухонь. Закрывать на нее глаза или прислушаться к советам дизайнеров, приведенных в данной статье: что выбираете вы?
Кухня под заказ: чем это удобно
Помимо того, что кухня на заказ идеально впишется в габариты помещения с учетом всех особенностей планировки, она еще и будет максимально удобной для хозяйки (или того члена семьи, который проводит за готовкой больше всего времени). Именно требования домашнего повара должны учитываться в первую очередь. Так, скажем, если женщина, ростом более 170 см будет целый день склоняться у столешницы стандартной высоты (+/- 85см), то нагрузка на позвоночник будет колоссальной и под вечер усталость непременно даст о себе знать. Важно помнить, что стандартные кухни в идеале подходят только тем, у кого стандартный рост. В остальных же случаях намного разумнее заказать кухню, где и высота столешницы, и расположение подвесных шкафов будут соответствовать индивидуальным требованиям.
Эргономика в цифрах
Теперь поговорим о конкретных цифрах. Мы уже выяснили, что столешницы «по умолчанию» устанавливаются на уровне 85см от пола. И это оптимальная высота для людей, ростом около 160см. Если же рост хозяйки находится в пределах 165-170см, то уже желательно прибавить к стандартной высоте столешницы еще пару сантиметров. Для высоких людей, рост которых более 170см, высота столешницы должна быть не менее 88см. Ну, а для тех, чей рост больше 180см, следует заказывать кухню, где разделочная поверхность будет находиться на уровне 90-92см от пола.
Глубина столешницы
Если высота разделочной поверхности должна определяться ростом хозяйки (или хозяина), то идеальную глубину столешницы (расстояние от ее края до стены) желательно вычислять с учетом габаритов помещения. В среднем, она составляет 50-60см. Именно такая глубина столешницы позволяет без проблем раскатать тесто, расставить всю необходимую посуду и мелкую бытовую технику. Однако тем, у кого маленькая кухня, имеет смысл заказать кухню с разделочной поверхностью, глубиной чуть поменьше: 40-50см. Таким образом, свободного места на кухне будет больше, а проходы — немного просторнее.
О глубине подвесных шкафов
Редко встретишь кухню без подвесных шкафов. И еще реже встречаются те, кто ни разу в жизни не ударился о такой шкафчик. На самом деле этой неприятности легко избежать, если глубина подвесных шкафов будет равна половине глубины столешницы. То есть, если разделочная поверхность в ширину составляет 50см, то глубина шкафчиков не должна быть более 30см.
При использовании материала ссылка на myinterior.info обязательна.
(c) http://myinterior.info/
(c) http://myinterior.info/