Этот рецепт актуален не только во время поста. Простой салат из черной или любой другой фасоли вкусен, сытен и полезен в любое время года, но особенно в холодную пору. Ведь фасоль – настоящая кладезь белка. А из всех бобовых белок черной фасоли по своему составу наиболее приближен к животному, то есть эта культура является достойным заменителем мяса.
Кроме того, черная фасоль богата волокнами, которые, откладываясь на сосудах, не позволяют оседать на них холестериновым бляшкам. Она содержит витамин В6, столь необходимый для нервной системы. Черная фасоль богата фитонутриентами. Которые снижают риск возникновения рака, прежде всего желудка и кишечника.
Ассортимент блюд с этим продуктом очень богат. Мы предложим сегодня наиболее простое, но очень вкусное, сытное и полезное, а именно салат из черной фасоли.
Ингредиенты
Как готовить
Фасоль перебрать, промыть и залить на ночь холодной водой. Если вы хотите ускорить приготовление салата, то можно довести фасоль до кипения, покипятить 2-3 минуты и снять с огня. Накрыть кастрюльку крышкой, закутать полотенцем и оставить на 2-3 часа.
С разбухшей фасоли слить воду, еще раз промыть и, залив холодной водой, быстро довести до кипения. Затем закрыть кастрюльку крышкой, убавить огонь до минимального, варить 1,5 – 2 часа, пока на бобах не лопнет кожица. Следите, чтобы фасоль не разварилась, чтобы не выкипела вся вода.
Сварив бобовые, слейте с них воду, промойте под холодной струей воды и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.
Почистите луковицу и нашинкуйте ее кубиками как можно мельче. Разогрейте на сковороде или в казанчике масло и обжарьте в нем нашинкованный лук до розоватого цвета. К нему можно добавить и мелко нарезанную морковь.
Переложите фасоль в миску. Посолите и поперчите, добавьте обжаренный лук вместе с маслом и все перемешайте.
Основа салата готова. Его можно есть в таком виде. А можно добавить в него зеленый лук, укроп. Свежие или соленые огурцы, нарезанные кусочками, маринованные или соленые грибы.
Приятного аппетита!
Официальные представители Ирана сделали официальное заявление Иран намерен запустить свой Интернет, а точнее свою сеть аналог Интернета. Называться такая сеть будет исламский Интернет (халяльный Интернет).
Доказано специалистами, что внешний вид человека на треть есть то, как он себя ведет, какие имеет привычки. Кто старается выглядеть моложе своих ровесников хотя бы
Собственно, как и компании, создавшей его: Bloom была открыта в 2006 году, и Fresco — ее первый хит. Ее основали четыре креативных отца: Саймон Мэй,
Ленты социальных сетей то и дело пестреют урожаем перцев, грибными корзинами, а на рынках прилавки ломятся от слив, баклажан и винограда. Сейчас самое время покупать
Наивно полагать, что стройность досталась знаменитости в подарок от природы. Как признается Тина, в детстве и ранней юности она была слегка полновата. Но как всякая
Сравнение проводилось только в первые три дня после поступления гаджетов на рынок. Топовый iPhone X, согласно данным нового исследования Localytics, обогнал по продажам своих «младших
Ученые создал уникальные солнечные батареи, вырабатывающие энергию с помощью цианобактерий. Британские ученые разработали ультратонкие солнечные батареи, которые можно использовать в качестве обоев. Похожие новости:Британский ученый
Женщину уволили с работы. Когда кортеж президента США Дональда Трампа совершал поездку из гольф-клуба, принадлежащего Трампу, по дороге с ними ехала велосипедистка. Похожие новости:Стала известна
Как стало известно, британские ученые смогли создать новые кроссовки, которые, на данный момент, можно считать самыми безопасными для человеческого тела. Как оказалось, в Великобритании группа
Осень – время заготовки брусники. Брусничник — многолетний кустарничек произрастает на болотистых почвах. Сбор листьев и ягод проводиться до поздней осени. Ягоды срываются, аккуратно отделив