Употребление чрезмерного количества жирной еды в детском возрасте чревато, в первую очередь, ожирением. Однако на этом её опасности не ограничиваются. Как показывает исследование, проведённое учёными Цюрихского университета, с возрастом у детей вполне могут развиться психические проблемы. Всё дело в том, что жир, находящийся в продуктах, существенно уменьшает количество протеина, играющего ключевую роль в правильной работе синапсов. А это ведёт к ухудшению когнитивных функций.
Протеин, который настолько важен для работы мозга, называется рилин. И, что самое интересное, если его запасы восполнить, то восстанавливаются и все способности. Поэтому в том случае, если вы начинаете замечать, что успеваемость вашего ребёнка в школе падает, имеет смысл обратить внимание на то, чем он питается. Очень вероятно то, что в рацион нужно внести необходимые изменения.
Исключительно полезны будут фрукты и овощи, а также те продукты, которые обладают минимальным количеством жиров. Фраза о том, что человек является тем, что он ест - не просто набор красивых слов. Питание действительно имеет огромное значение, как непосредственно для тела, так и для умственной деятельности.