Редакция "Фермерского дайджеста" придумала еженедельную рубрику "Сельский кинотеатр". Каждую пятницу мы будет публиковать подборки видео (лекций, научных и документальных фильмов) или обзоры художественных фильмов о нашем любимом деле.
В этой подборке записи лекций популярного просветительского проекта "Курилка Гутенберга", посвящённые научному развитию сельского-хозяйства.
1. Вас ждет популярный рассказ о том, почему многие люди выступают против генетически улучшенных организмов и почему не нужно бояться генной инженерии, для чего вносятся изменения в ДНК живых организмов и как модификация генов происходит в природе. Лекцию читает Александр Панчин, выпускник факультета биоинженерии и биоинформатики МГУ, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института проблем передачи информации им. А.А. Харкевича РАН и по совместительству — научный журналист, администратор сообщества ВКонтакте "Ученые против лженауки", автор блога "Планетарий".
2. Как радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности способствуют увеличению урожая и сроков хранения продукции? Безопасна ли облучённая еда? Все ли пищевые продукты нуждаются в радиационной обработке? Какова ситуация с применением радиационных технологий для облучения продуктов питания в России и в мире?
Лекцию читает Роман Чурюкин, научный сотрудник лаборатории радиобиологии и экотоксикологии растений ВНИИ радиологии и агроэкологии.
3. "Пищевые добавки, которые могут вас убить". Химия, которую мы едим. Стоит ли опасаться Е-добавок, верить наклейкам "Без ГМО" и какие из натуральных помидоров мы можем есть благодаря радиации?
Лекцию читает Виктор Шеленченко, популяризатор науки, редактор паблика и студии озвучивания Easy Science.
4. Все мы знаем о ГМО. Большая часть людей боится его, считая, что оно может вызвать жуткие изменения. Для таких продуктов придумали специальное название - "Frankenfoods". Так ли это? Действительно ли ГМ еда может вызвать опасные мутации и болезни?
В этой лекции мы постараемся разобраться в данной теме. Рассмотрим несколько мифов о ГМО, постараемся кратко и понятно объяснить методы генной инженерии и селекции. Приходите, будет интересно!
Лекцию читает Ростислав Иванишин.
5. Это история о том, как кандидат экономических наук начал заниматься производством, рассмотрим свойства грибов, как строительных материалов, понятно и доступно объясним, как можно отходы деревообработки и сельхозпромышленности превращать в доходы.
Лекцию читает Неустроев Михаил, кандидат экономических наук, доцент кафедры информатики и кибернетики БГУ, соучредитель малого иннфовационного предприятия БиоМатериалы.
6. ГМО - реальная угроза или благо для человечества?
Лекцию читает Елена Маградзе, старший преподаватель кафедры ботаники и экологии растений УдГУ.