На эффективность работы молочно-товарных ферм сильно оказывает влияние качество и цена кормов. При этом главным элементом в балансировании рационов считаются концентраты — фуражное зерно, внедрение которого зависит от его качества, метода заготовки и хранения и, в соответствии с этим, цены.
Вот поэтому все наибольшее распространение получают дешевые методы хранения кормового зерна, одним из которых считается консервирование плющеного зерна, собранного на ранних стадиях зрелости. Плющение считается довольно перспективным методом подготовки фуража, так как это зерно отлично поедается животными, гораздо лучше усваивается и при этом достаточно отлично сохраняется без потерь. Кроме всего прочего плющение позволяет увеличить общую сытную ценность рациона.
Особенности переваривания и усвоения плющеной кукурузы
Одной из главных кормовых культур для КРС является зерно кукурузы. Хранение плющеного зерна кукурузы позволяет начинать уборку урожая на 10-15 дней ранее обыденных сроков на стадии восковой спелости при влажности 35-40%. В настоящее время оно содержит максимальное количество питательных веществ. Благодаря этому выход сухого вещества зерна выше на 10-15%. В составе углеводов до 15% от сухого вещества зерна составляют сахар и до 60% крахмал. Сырая клетчатка представлена, приемущественно, отлично перевариваемыми формами, ну а в корме остается большое количество структурных частей, что особенно принципиально для хорошего пищеварения у крупного рогатого скота. Кроме всего прочего в период плющения стенки клеток кукурузного зерна разрушаются, что упрощает усвоение сытных веществ. Крахмал плющеного зерна, в отличие от крахмала сухого фуражного зерна, ферментируется в рубце медленнее и имеет при этом высокий коэффициент переваримости. Поэтому плющеного зерна можно скармливать вдвое больше без риска получить ацидоз. В отличие от плющеного зерна измельченное имеет свойство быстро проходить через преджелудки жвачных, от чего эффективность использования питательных веществ микроорганизмами снижается, показатель рН рубца сдвигается в кислую сторону, и усвояемость клетчатки и других питательных веществ ухудшается. Переваримость питательных веществ плющеного зерна восковой спелости выше, чем у зерна полной спелости, поэтому оно усваивается лучше. Благодаря плющению повышается питательная ценность углеводородных и протеиновых комплексов.
Преимущества плющеного зерна кукурузы
Разработка плющения зерна позволяет выращивать наиболее поздние и урожайные сорта, к тому же, позволяет освобождать поля для выращивания следующих культур в подходящие сроки. Это также защищает урожай от повреждения, осыпания и порчи мышами и птицами. В следствии смещения сроков уборки кукурузы на зерно и вероятность применения влажного зерна, погодные условия не имеют решающего воздействия на время работ. К тому же можно использовать различные зерноуборочные комбайны. Технология изготовления плющеного зерна, в сравнении с распространенной технологией уборки зерновых во время их абсолютной зрелости, с досушиванием и измельчением, наименее накладная. Так как плющеное зерно не надо за ранее сушить, это значительно экономит энергозатраты, также предотвращает потери части питательных веществ и влажной, соответственно, сокращение питательной ценности корма. Всего зерно, созданное для плющения, не требует предварительной чистки в последствии уборки, у него есть возможность быть частично неравномерно созревшим, мелким или поврежденным, разрешается в том числе и примеси зёрен сорняков. Кроме всего прочего, из плющеного зерна работать даже комфортнее, нежели с целым, в связи отсутствия пыли и размельченных частиц.