Шоколадные трюфели можно сделать и дома — всего четыре ингредиента и любимый десерт готов. По желанию можно украсить конфеты орехами.
Ингредиенты:
- полусладкий или горький шоколад (от 62%) — 225 г
- жирные сливки — 1/2 чашки
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- какао-порошок — для посыпки
Приготовление:
- В небольшой кастрюле с толстым дном разогреть сливки на медленном огне (не нужно их кипятить), постоянно помешивая.
- Порубить шоколад и положите его в отдельную миску. Добавьть сливки и ванильный экстракт. Оставить на пару минут, а затем хорошо перемешать до получения однородной массы, которая называется ганаш.
- Дать ганашу остыть, а потом убрать в холодильник на пару часов, плотно накрыв пищевой пленкой, чтобы она полностью приставала к поверхности крема.
- Используя чайную ложку, сформировать шарики, выложить их на пергамент для выпечки и отправить в холодильник на ночь.
Обвалять в какао-порошке и подавать.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org