Поскольку карп - это пресноводная рыба, то она имеет свой специфический запах, от которого надо избавиться. Я поделюсь с вами своими секретами в приготовлении этой рыбы. На гарнир лучше всего подать картофельное пюре. Приятного аппетита!
Поскольку карп - это пресноводная рыба, то она имеет свой специфический запах, от которого надо избавиться. Я поделюсь с вами своими секретами в приготовлении этой рыбы.
- Карпа надо почистить от шелухи и выпотрошить.
- Потом рыбу надо несколько раз промыть водой и хорошенько высушить.
- Нарезать карпа на порционные куски.
- Посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом рыбу. Дать ей постоять минут 20.
- Потом взбрызнуть куски рыбы белым вином и дать рыбке постоять еще минут 15-20.
- Куски рыбы обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.
- Выложить жареную рыбу на бумажную салфетку.
На гарнир лучше всего подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!