Фарш — уникальный продукт для экспериментов. Сегодня будем готовить мясной рулет по-американски.
Это блюдо можно приготовить из любого мясного фарша, например, из индейки, курицы или свинины. Для вкуса в фарш можно добавить сыр, обжаренную морковь, вяленые томаты, зелень, оливки.
Нам потребуется:
фарш говяжий — 800 г
яйца — 2 шт.
перец сладкий — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
сухари молотые — ½ стакана
орегано — 1 ч. ложка
кетчуп — ½ стакана
сахар коричневый — 2 ст. ложки
уксус яблочный — 1 ч. ложка
масло растительное — 2 ст. ложки
соль, молотый черный перец по вкусу
Лук, перец и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте сначала лук, затем добавьте перец и чеснок. Обжаривайте несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня и остудите.
В фарш вбейте яйца, добавьте обжаренные овощи, молотые сухари, орегано, соль и молотый перец. Тщательно вымешайте фарш руками.
Переложите фарш в форму для запекания, руками придайте фаршу форму батона. Приготовьте томатную глазурь: смешайте кетчуп, сахар и уксус, оставьте настояться. Духовку разогрейте до температуры 180 градусов. Поставьте форму в духовку на один час. За 20 минут до окончания приготовления смажьте митлоф томатной глазурью.
Подавайте сразу же, горячим.