С чем обычно ассоциируется брусника? Многие скажут: с холодным севером, бескрайней тайгой, многомиллионной армией комаров. Мало кто знает, что она прекрасно растет и в средней полосе. А знаете ли вы, что ее можно выращивать в своем саду? Оказывается, можно, и сделать это совсем несложно)
Брусника – представитель вечнозеленых многолетников. Высота этого удивительного растения не превышает 25 см. Примерно на такой же глубине расположены и тонкие шнуровидные корни, из которых развиваются молодые побеги. В процессе роста они выходят на поверхность, начинают ветвиться, цвети и плодоносить. Поскольку стебли брусники одревесневают, ее относят к древесно-кустарниковому типу растений. Всем кажется, что это самостоятельные кустики, но под землей все они соединены между собой и представляют довольно большой по протяженности единый организм. Если внимательнее присмотреться, то можно заметить, что они никогда не растут в одиночестве. Это всегда многочисленная дружная «компания». Кусты постоянно разрастаются в ширину и очень активно плодоносят.
На основном корневище брусники развивается много коротких придаточных корешков. С их помощью растение поглощает необходимый объем питательных веществ и воды из почвы. Помогают ему в этом грибы. Брусника находится в постоянном контакте с этими споровыми микроорганизмами, настолько тесном, что не сможет без них жить.
В аптеках ягоды и листья растения принимают по одной цене. Листочки – это ценное лекарство от различных заболеваний мочевыводящих путей, а отваром из листьев можно снять отечность под глазами. Ягоды тоже очень полезны, в старину они полноценно заменяли современные антибиотики. Брусника до сих пор используется в этом качестве.
Как вырастить бруснику на своем участке
Сегодня вкусная, сочная и ароматная брусника стремительно захватывает огороды и дачные участки. Если надлежащим образом подготовить почву (хорошо разрыхлить ее и повысить кислотность), то можно успешно выращивать на даче собственную бруснику.
Как это сделать?
Достаточно снять всего лишь около 15 см грунта, а вместо него насыпать кислый торф. После высадки кустики мульчируются опилками, а плантация ограничивается бордюром из толстых бревен, которые будут сдерживать разрастание кустов в стороны. Постепенно они заполнят всю огражденную территорию.
Это растение любит воду, поэтому перелить его практически невозможно. Оно с благодарностью примет 5-7 литров воды всего за один раз. В целом поливать следует дважды в неделю.
Как сохранить урожай целебной брусники
Надо вымыть ягодки и растолочь их для последующего использования. Например, для хранения в баночке или варки варенья. Кстати, свежая давленая ягода прекрасно подходит для приготовления морса и чая. Но самый эффективный способ хранения – это мочение в бочках. Удобно также заморозить ягоды целыми, а потом использовать по мере надобности.
Посадите на своем участке бруснику, откройте для себя эту ягоду, и вы ничуть не пожалеете.