Не представляете свою жизнь без кофе, как и миллионы россиян? Тогда вы точно подумывали о том, как было бы круто открыть свою небольшой кофейню...
Редакция канала "ИЗ МИРА РИТЕЙЛА" решила узнать, сколько стоят воплотить такую мечту в жизнь и постаралась найти самые интересные предложения по запуску франшизы кофейни формата «взял кофе-ушел».
Мы составили для вас общероссийский рейтинг самых популярных франшиз.
Метод расчета:
1. Кол-во своих точек.
2. Кол-во проданных франшиз.
3. Стоимость франшизы.
4. Кол-во упоминаний франшизы.
5. Кол-во участников в соцсетях vk/fb/instagram
6. Наличие обязательных элементов на сайте (стоимость франшизы, инвестиции, роялти, окупаемость, условия, презентации и т.п., характеристика полноты ответа).
7. Наличие и скорость обратной связи с менеджерами.
Рейтинг актуален на дату: 30.10.2017
Вот информация о самых популярных кофейнях с наиболее распространенной франчайзинговой сетью:
6. Cofix
Паушальный взнос: 1 млн рублей
Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 3 млн рублей
Роялти: 100 тысяч рублей / месяц (+18% НДС)
Срок окупаемости: от 1,5 лет
Сопровождение франчайзи: HR (информационные материалы, тренинги для персонала) / коммерческая поддержка (доступ к базе отобранных локаций / разработка и согласование бизнес-плана по проекту)
Техническая и операционная поддержка: единая IT-система (отчетность, управление, продажи) / электронный документооборот / видеоконтроль за точкой
Количество кофеен: 22 кофейни
Головной офис: Москва
Города присутствия: Москва / Московская область, Санкт-Петербург.
Паушальный взнос: 350 тысяч рублей
Инвестиции на старте: от 750 тысяч рублей
Роялти: 6% от оборота с 4-го месяца работы кофейни
Срок окупаемости: от 8 месяцев
Сопровождение франчайзи: HR (подбор персонала и трехуровневое бесплатное обучение) / юридическая поддержка (инструкции по работе франшизы и консультации команды) / коммерческая поддержка (инструкции ведения бизнеса) / маркетинговые активности (инструменты увеличения продаж)
Техническая и операционная поддержка: IT-решения (CRM-база, ERP-система отчетности, продаж и закупок) / обслуживание оборудования
Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 750 рублей / 1 кг. У «Правда Кофе» собственное производство по обжарке кофейного зерна. Франчайзи используют только его.
Количество кофеен: 35 кофеен
Головной офис: Москва
Города присутствия: Москва и Новосибирск.
4. Double B
Паушальный взнос: 1,5 млн рублей
Инвестиции на старте (затраты на открытие): около 6 млн рублей
Роялти: 4% от оборота
Срок окупаемости: от 15 месяцев
Сопровождение франчайзи: HR (курс обучения бариста платный - 80 тысяч рублей, но в первые две недели работы франшизе бесплатно предоставляется шеф-бариста) / юридическая поддержка (правила работы с контрагентами) / интерьерные и экстерьерные решения
Техническая и операционная поддержка: система автоматизации Quick Resto
Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) от 1 550 рублей / 1 кг
Количество кофеен: 70 кофеен
Головной офис: Москва
Города присутствия: 12 городов России, СНГ и Европы (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Тюмень, Иркутск, Махачкала, Ростов-на-Дону, Рига, Минск, Барселона, Прага, Тбилиси).
3. Coffee Way
Паушальный взнос: 199 тысяч рублей
Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 450 тысяч рублей
Роялти: 3% от выручки
Срок окупаемости: от 3 до 5 месяцев
Сопровождение франчайзи: HR (подбирает персонал франчайзи сам, обучает — франчайзер) / создание дизайн-проекта будущей кофейни / маркетинговые активности (инструменты увеличения продаж).
Техническая и операционная поддержка: CRM-база / собственная база информационных материалов (для франчайзи)
Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 1 150 рублей / 1 кг
Количество кофеен: 80 кофеен
Головной офис: Липецк
Города присутствия: 27 городов (в том числе, Москва, Санкт-Петербург, Казань, Курск, Новокузнецк, Сочи).
2. «Бодрый День»
Паушальный взнос: 100-150 тысяч рублей (в зависимости от выбранного пакета обслуживания)
Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 162 до 850 тысяч рублей (в зависимости от выбранного пакета обслуживания)
Роялти: 5 тысяч рублей / месяц
Срок окупаемости: от 5 до 8 месяцев
Сопровождение франчайзи: помощь при ведении бухгалтерии / юридическая поддержка (при заключении договоров) / консультации при активностях в соцсетях
Техническая и операционная поддержка: CRM-база и ERP-система / онлайн-платформа для общения франчайзи и консультантов
Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 850 рублей / 1 кг. Используется собственная эспрессо-смесь, разработанная чемпионами России по обжарке зерна
Количество кофеен: 148 кофеен
Головной офис: Новосибирск
Города присутствия: 53 города России и СНГ (в том числе, Москва, Санкт-Петербург, Владивосток, Екатеринбург, Иркутск, Казань, Краснодар, Новокузнецк, Новосибирск).
1. Coffee Like
Паушальный взнос: 330 тысяч рублей (в городе с численностью населения от 200 тысяч человек)
Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 560 тысяч до 1 млн рублей
Роялти: 4,5% от оборота
Срок окупаемости: от 6 месяцев
Сопровождение франчайзи: HR (online-курсы и offline-академия для франчайзи и бариста) / финансовая поддержка (оптимизация расходов) / юридические консультации (работа с контрагентами, арендодателем и пр.) / маркетинговая поддержка (консультации по SMM)
Техническая и операционная поддержка: доступ к CRM-базе и ERP-системе / доступ к собственному информационному ресурсу «База знаний Coffee Like» (обучающий портал с актуальными темами для франчайзи)
Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 550 рублей / 1 кг
Количество кофеен: 262 кофейни
Головной офис: Ижевск
Города присутствия: 65 городов России и СНГ (в том числе, Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Ижевск, Казань, Кемерово, Минск, Новокузнецк, Пермь, Ростов-на-Дону, Сочи, Ярославль).
