Шарлотка с розами из яблок - всем знакомый пирог с интересной подачей. Сочная яблочная начинка, воздушное бисквитное тесто, яблочные розочки и аромат корицы - прекрасное сочетание для домашнего чаепития или встречи гостей.
Как приготовить яблочные розочки
Чтобы приготовить яблочные розы лучше выбирать крупные яблоки с красным окрасом, выбирайте сочные сорта.
Для того чтобы сформировать розочки нужно размягчить яблоки. В этот раз я использовала микроволновку, можно отварить яблоки в сиропе.
Можно овощерезкой сформировать тонкие ленты из яблок и уже из них сформировать розочки, способ формирования будет не таким как в нашем рецепте.
Можно залить яблоки апельсиновым соком, растопленным сливочным маслом, сахаром и оставить на некоторое время - этот способ я пока не тестировала.
Розочки лучше выкладывать симметрично, чтобы готовый пирог можно было нарезать не разрезая розы.
Шарлотка с розочками из яблок прекрасный способ разнообразить привычную выпечку, особенно она нравится деткам :)
Ингредиенты:
для теста
Яйца - 3 шт.
Пшеничная мука - 130 г
Сахар - 130 г
для начинки
Яблоко - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
для розочек из яблок
Яблоко - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Яблоко порезать кубиками.
2. Добавить лимонный сок, сахар и корицу.
3. Яблоки для розочек тонко порезать колечками или полукольцами.
4. Яблочные колечки слоями выкласть в миску, каждый слой посыпать смесью сахара с корицей.
5. Отправить яблоки в микроволновку на 2-3 минуты.
6. Яблоки остудить и собирать розочки.
7. Три яйца взбить до светлой пены, добавить сахар и взбить пока не увеличится в объеме.
8. Добавить муку.
9. На дно формы смазать сливочным маслом насыпать начинку из яблок.
10. Сверху вылить слой теста.
11. Выкласть слой из яблочных роз.
12. Выпикать пирог при 180ºС в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты? Поставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
-------------------------------------
Подробный рецепт с пошаговыми фото: https://delo-vcusa.ru/recept/sharlotka-s-rozami-iz-yablok/