Алюминиевая фольга — удобная упаковка для конфет и шоколада, но она способна убить вас.
Как алюминий влияет на здоровье?
Человеческий организм спокойно выводит небольшие количества алюминия. По данным ВОЗ, безопасная доза потребления алюминия — 40 мг на 1 килограмм веса человека в день.
Однако, в организм попадает сильно больше алюминия. Он содержится в таких продуктах как:
— кукуруза,
— сыр,
— соль,
— специи,
— чай.
Кроме того, из алюминия делают посуду, он используется при производстве лекарственных препаратов (в антацидах) и антиперспирантах. Сульфат алюминия в ходит в состав фильтров для очистки питьевой воды.
По данным исследований, чрезмерное потребление алюминия может вредить здоровью. Также, алюминий может представлять опасность для людей с заболеваниями костей и нарушением функции почек.
Алюминий попадает в пищу во время готовки
Кастрюли и другая посуда из алюминия окисляются: на них образуется оксидная плёнка, не дающая алюминию попадать в пищу. Проблема в том, что, иногда, при мытье посуды, мы счищаем этот защитный слой. Защититься от этого можно несколько раз вскипятиа в новой алюминиевой посуде воду, пока дно и стенки не станут матовыми.
Естественно, кипятить фольгу не получиться. Поэтому во время готовки из неё в пищу может попадать гораздо больше допустимой нормы алюминия. Чем более агрессивные ингредиенты, такие как: лимонный или томатный сок, алкоголь — тем больше алюминия попадает в пищу
Исследователи рекомендуют отказаться от использования алюминиевой фольги и использовать для этого стеклянную или керамическую посуду.
Холодную пищу можно заворачивать в фольгу, но только не храните пищу в фольге слишком долго, особенно если еда кислая или острая, или горькая.
Берегите себя, ограничьте потребление конфет и шоколада в алюминиевой упаковке, будьте здоровы и счастливы!