Глинтве́йн — горячий алкогольный напиток, на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями .
Глинтвейн классический
- Красное сухое вино — 750 мл
- Гвоздика — 6—7 шт.
- Мускатный орех — по вкусу (четверть чайной ложки)
- Апельсиновый сок — 1/3 стакана (можно 1 апельсин, нарезанный кружочками)
- Сахар — 1 ст. ложка
Глинтвейн «Осень»
- Красное сухое вино — 750 мл
- Апельсиновый сок — 400 мл
- Сахар — 100 г
- Коньяк — 100 мл
- Гвоздика — 10 шт
- Лимон — 1 шт.
Глинтвейн Десертный (со вкусом кофе)
- Красное сухое вино — 750 мл
- Корица (палочка) — 1 шт.
- Гвоздика (бутоны) — 12 шт.
- Бренди, коньяк или ром — 150 мл
- Растворимый кофе — 3 ч. л.
Глинтвейн пряный
- Кагор — 750 мл
- Корица (палочка) — 1 шт.
- Гвоздика (бутоны) — 12 шт.
- Мускатный орех — по вкусу
- Имбирь — по вкусу
- Апельсиновая корка
Приготовление:
Вылить в кастрюлю вино. Добавить гвоздику, лимон, ванилин, сахар, корицу. Нагревать при температуре 70-80 градусов 6-7 минут. Пить горячим.
Классический: Взять воду из расчета 150 мл. на 1л. вина, засыпать в нее специи, довести до кипения. Кипятить 5-7 минут, добавить вино, нагреть до кипения, но не кипятить. Дать настояться 10-15 минут.
Глинтвейн готов к употреблению !
