Раньше я считал, что картофельное пюре может приготовить любой, но это оказалось не так. При приготовлении картофельного пюре надо соблюдать определенные правила, которые помогут вам приготовить вкусное картофельное пюре. Я поделюсь с вами своими секретами приготовления картофельного пюре.
Необходимые ингредиенты:
1 кг картофельного пюре;
2 столовые ложки сметаны;
3 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
соль по вкусу.
Картофель надо подбирать такой, который хорошо разваривается. Обычно это белая или желтая картошка. Чистим картофель, нарезаем на 3-4 части, заливаем горячей водой. Ставим на огонь кастрюлю с картофелем, доводим до кипения, снимаем пену, солим по вкусу, добавляем лавровый лист, чеснок и варим под крышкой минут 15. Готовность проверяем вилкой, картофель должен легко прокалываться. Сливаем воду с картошки, отдельно отливаем в чашку немного воды, в которой варился картофель. Толкушкой измельчаем картофель в пюре, добавляем в пюре сметану. Сметана не должна быть кислой. Размешиваем картофельное пюре со сметаной и добавляем водичку, в которой варилась картошка. Доводим картофельное пюре до нужной консистенции, перемешиваем еще раз, накрываем крышкой и даем настояться минут 5 под крышкой. Все можно угощать своих близких. К такому воздушном картофельному пюре можно подать овощной салат и селедочку.
Приятного аппетита!