Ингредиенты для этой выпечки настолько просты, что найдутся на любой кухне — никакой цедры лайма или листьев физалиса.
Банановый кекс
Время: 25 минут.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2 банана;
- 220 г муки;
- 150 г сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- 100 г сливочного масла.
Приготовление
Пока духовка разогревается до 180 °С, разомните бананы в пюре и добавьте в них яйца. В отдельной посуде разотрите масло (позаботьтесь о том, чтобы оно успело разморозиться и было мягким) и сахар. Смешайте обе части, добавьте разрыхлитель, соль и муку. Не забудьте смазать стенки формочек холодным сливочным маслом и выкладывайте тесто. Запекайте кексы до 20 минут, проверяя готовность зубочисткой. Украсить кексы можно шоколадом, кондитерской посыпкой или сахарной пудрой.
Рулет с начинкой
Время: 16 минут.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 55 г муки;
- 55 г сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- начинка по вкусу.
Приготовление
Яйца тщательно взбейте с сахаром, постепенно добавляя в массу заранее смешанные муку, соль и разрыхлитель. Распределите тесто по смазанной маслом бумаге для выпекания и поставьте на 6 минут в разогретую до 180 °С духовку. Горячий корж смазываем выбранной начинкой (это может быть джем, варёная сгущёнка — всё, что вам по вкусу) и сворачиваем в рулет.
Шоколадное печенье
Время: 25 минут.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 50 г сливочного масла;
- 150 г шоколада;
- 3 столовые ложки какао-порошка.
Приготовление
Яйца взбейте с сахаром, шоколад растопите с маслом, всё смешайте. Добавьте в смесь какао и соль, постепенно вмешайте муку с разрыхлителем. Сформируйте печенье и выпекайте 15 минут при 180 °С.
Творожные сырники
Время: 30 минут.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 5 столовых ложек муки;
- 5 столовых ложек сахара;
- 500 г творога (до 5% жирности);
- ванилин и сахарная пудра по вкусу.
Приготовление
Разомните творог с сахаром, солью, яйцами и мукой. Замесите однородное тесто и добавьте ванилин по вкусу. Сформируйте аккуратные сырники и обваляйте их в муке. Выложите сырники на смазанную маслом бумагу для выпекания и запекайте при 180 °С 20 минут. Готовый десерт можно украсить джемом, сахарной пудрой или ягодами.
Йогуртовые булочки
Время: 30 минут.
Ингредиенты:
- 350 г муки;
- 300 г йогурта;
- 2 чайные ложки сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление
Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар. В отдельной посуде перемешайте йогурт и масло, постепенно засыпьте в смесь муку. Замесите тесто и выложите булочки на противень. При желании можно обвалять их в сахаре или добавить в тесто изюм, ягоды и прочие наполнители по вкусу. Выпекайте десерт 20 минут при 210 °С.