Кошер (или кашер) в переводе с иврита означает "пригодный" и определяет, какие из продуктов пригодны в пищу для евреев.
Кошер требует строгого контроля за производством, поэтому на всех кошерных продуктах можно увидеть знак сертификации. В странах, где иудаизм очень распространен, существуют кафе и рестораны, включающие в свое меню кошерные блюда. Также многие авиалинии предусматривают кошерное питание. Например «Аэрофлот» предоставляет пассажирам кошерное питание бесплатно, надо всего лишь подать заявку за 36 часов до вылета.
Что входит в кошерное питание?
В последнее время, как и в вегетарианстве, все больше людей переходят на кошерную еду, даже если их религия того не требует. Дело в том, что кошерные продукты экологически-чистые и безопасные, так как проходят сертификацию, при которой соблюдаются все технические и гигиенические требования. Кошерное питание – гарантия того, что Вы едите мясо здорового животного, не испытавшего сильный стресс перед смертью (гормоны страха также влияют на вкус и пользу мяса). Также данный вид питания сбалансирован и организован, поэтому многие переходят на него, чтобы сохранить, поправить или укрепить свое здоровье.
