Густой, наваристый суп с обжаренным говяжьим фаршем вместо привычных фрикаделек.
Ингредиенты:
фарш из говядины — 400 г
растительное масло — 3 ст.л.
лук — 1 ст.л.
морковь — 1 ст.л.
сельдерей — 2 стебля
картофель — 2 шт.
молоко — 1 стакан
бульон из говядины — 3 стакана
плавленый сыр — 300 г
сметана — 1/2 стакана
крахмал — 1 ст.л.
вода — 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
зелень петрушки — 2 ст.л.
Приготовление:
- Налить растительное масло в кастрюлю с толстым дном, добавить фарш, посолить и обжарить до коричневой корочки. Выложить шумовкой фарш на тарелку и отставить в сторону на время.
- Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. В кастрюлю положить все овощи, кроме картофеля, и жарить на среднем огне 5-7 минут. Затем добавить картофель и готовить еще несколько минут. Вернуть в кастрюлю фарш со всем образовавшимся соком, налить бульон и варить до готовности картофеля.
- Убавить огонь до минимума, положить нарезанный кубиками сыр и помешивать, пока он не растворится. Затем влить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и готовить еще несколько минут. Выключить огонь и добавить сметану. Подавать суп горячим, щедро посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
