Принято считать, что перец хорошо растет только в теплых районах нашей страны. Но в настоящее время появились семена, рассаду которых выращивают в разных климатических условиях.
Большинство огородников из года в год получают большой урожай перца из семян собственного сбора. И если они собраны и хранятся правильно, то урожай перца будет радовать!
Для правильного сбора семян сначала нужно выбрать куст перца. Обычно это самые высокие и крепкие растения, без пятен и болячек.
После выбора кустов перца на семена, нужно определить на них и сами плоды, из которых будем заготавливать семена. Перцы должны расти на побегах первого или второго уровня, и быть крупными и ровными. Семена можно собирать только тогда, когда перец полностью поспеет и примет свойственную ему окраску: желтую, зеленую, красную или оранжевую. Сейчас есть перцы синего и фиолетового цветов. Кроме окраски спелость перца проверяют надавливанием, при этом он немного поскрипывает и потрескивает.
Плод для получения качественных семян должен находиться на кусту от сорока до пятидесяти дней.
Приступаем к сбору семян:
Снимаем поспевшие плоды, и оставляем их в сухом месте на одну – три недели на так называемое «дозаривание». У готового на семена перца кожица становится мягкой и сморщенной.
Плод разрезаем по кругу возле плодоножки и вытаскиваем ее из перца. Отделяем семена ножом или руками. Раскладываем их на тарелку или лист бумаги и подписываем название сорта. Если перец острый, то нужно обязательно надеть перчатки и защитную маску на лицо.
Выбранные семена оставляем просушиться на десять дней. Обычно с одного перца собираем около ста семян. Хранить семена рекомендуют в сухом и темном месте, при комнатной температуре, использовать их можно два – три года.
Хороших всем урожаев!