Меня часто спрашивают - можно ли есть мед при сахарном диабете? И в самом деле вопрос интересный - ведь с одной стороны натуральный мед славится своими целебными свойствами, а с другой стороны - он сладкий, а диабетикам сладкое противопоказано.
Чтобы разобраться в этом вопросе нужно разобраться в состав меда и выяснить почему мед сладкий. Дело в том, что каждое растение выделяет свои сахара - их около 30 видов:
глюкоза, фруктоза, мелицитоза и т.д., и не все из них подходят людям с заболеваниями поджелудочной железы.
Людям, страдающим сахарным диабетом, можно употреблять мед, который богат фруктозой - такой мед будет полезен для больных диабетом.
Мед с высоким содержанием фруктозы пчелы собирают, со следующих видов растений: липа, акация, донник, каштан, со всех губоцветных растений, таких как чистец болотный, зопник клубненосный, пустырник, все виды мяты, все котовники.
Одной и отличительных особенностей меда с этих растений является то что они долго не засахаривается.
Нельзя при сахарном диабете употреблять мед с высоким содержанием глюкозы.
Например, такой мед пчелы собирают со всех видов крестоцветных растений, таких как рапс, подсолнечник, горчица, свербига восточная, все гулявники.
Мед с этих растений очень быстро кристаллизуется (засахаривается).
Стоит отметить что больным сахарным диабетом следует особенно тщательно подходить к выбору меда, остерегаться различных подделок, и избегать покупки меда у пчеловодов, практикующих подкормку пчел сахарным сиропом. Более подробно этот вопрос мы рассматривали в статье: "9 способов вывести продавца мёда на "чистую воду""
Также стоит отметить следующий любопытный факт - в таких странах западной Европы как Швейцария, Австрия и Германия, где люди больше заботятся о своем здоровье, потребление меда на душу населения в 5 раз выше чем в России, и составляет около 1,5 кг. меда на человека в год, против 0,3 кг в России.
И эти страны не только потребляют весь произведенный у себя мед, но и являются крупнейшими импортерами меда в мире. Вместе с тем, эти страны предъявляют одни из самых жестких требований к качеству меда, и очень тщательно проверяют натуральность меда, и отсутствие в нем даже следов антибиотиков и иных вредных веществ.
Надеюсь эта информация оказалась для вас полезной, и поможет выбрать людям с сахарным диабетом подходящий именно им мед.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, и делитесь полезной информацией со своими друзьями!
Если возникли вопросы - пишите мне на почту, с удовольствием отвечу на ваши вопросы: pcheloved33@yandex.ru