Рутина понедельника выжала из моего бедного тельца не только жизненные соки, но и настроение, которое в моросящий будничный вечер можно исправить только вкусной трапезой.
Недалёко от дома есть прекрасная хинкальная "Чеми". Такая по-домашнему уютная и гостеприимная. Та, в которой две хинкали уносят тебя в рай, а четыре разрывают на части. Та, где греческий салат даже близко не греческий, а масляно приправленный овощной взрыв в колоритной посудине. Та, в которой домашнее вино можно пить сразу бутылку, а то и две, и чувствовать себя при этом принцессой из букингемского дворца: легкой, воздушной и, к сожалению, абсолютно трезвой.
То самое вино, которое запивается чаем, в который заботливый служитель грузинской кузни в северо-западном административном округе кромсает куски ананаса и называет его "трапичэскай".
На прощание говорят что мы молодцы, потому что хвостики от хинкали лежат на тарелках и нет ни единой капельки вытекшего бульона. Приятно.
И в пузе плещется в бульоне смесь овощей, смачно приправленных травами и маслом и кусочками нежнейшего теста об которое обтирается мясо с перцем и сулугуни. Спасибо, друзья.
До утра сил хватит точно.
