Ингредиенты: утиная грудка с кожей — 1 шт. яблоки — 2 шт. сахар — 1 ст.л. сливочное масло — 1 ст.л. молотый перец и соль по вкусу бальзамический уксус — 1 ч.л. разноцветный душистый перец — 5 горошин Приготовление: Приятного аппетита! 😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙 😉 Наш сайт - https://recase.org 😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
Ингредиенты:
утиная грудка с кожей — 1 шт.
яблоки — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
молотый перец и соль по вкусу
бальзамический уксус — 1 ч.л.
разноцветный душистый перец — 5 горошин
Приготовление:
- Утиную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы на коже через каждый сантиметр до мяса. Посыпать мясо черным перцем и солью, и уложить кожей на сковороду.
- Жарить грудку на среднем огне в течение 10-12 минут. Перевернуть и жарить еще 5-6 минут.
- Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевины, затем нарезать небольшими ломтиками.
- Растопить на отдельной сковороде сливочное масло, добавить сахар. Когда сахар начнет карамелизироваться, добавить в сковороду ломтики фруктов. Приправить перцем и солью, тушить 8-10 минут. За 2-3 минуты до готовности, добавить к фруктам бальзамический уксус и дать ему выпариться.
- Готовой грудке дать постоять 5 минут, а затем разрезать ее на тонкие ломтики.
- Уложить кусочки карамелизированных фруктов на тарелку, рядом выложить ломтики обжаренной утиной грудки, полить блюдо фруктовым соусом, и подавать к столу с картофельным пюре и помидорами черри.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org