Иногда хочется легкого диетического супчика и мы просим сои мама или жен, чтобы они сварили нам этот супчик. А оказывается готовить его очень просто и быстро, поэтому приготовить это диетический суп мы сможем сами. Я научу вас, как приготовить диетический суп с фрикадельками. Диетический этот суп потому, что он готовится без зажарки.
Необходимые ингредиенты из расчета на трех литровую кастрюлю:
5 штук картофеля;
2-3 столовые ложки риса;
1 морковь;
200 грамм куриного фарша;
2 перышка зеленого лука;
небольшой пучок укропа;
соль по вкусу.
Итак, в кипящую воду кидаем нарезанный кубиками картофель и помытый рис, доводим до кипения и снимаем пенку. Количество риса регулируйте самостоятельно, в зависимости от желаемой густоты супа. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками. Кидаем морковь в кастрюлю и варим минут 15, пока не сварится картофель. Теперь солим суп, добавляем нарезанный зеленый лук. Из фарша формируем фрикадельки, опять же желаемого размера и кидаем их в суп. Варим минут 5-7, фрикадельки должны все всплыть. В самом конце варки добавляем нарезанный укроп, даем пару минут ему провариться и выключаем огонь. Накрываем крышкой кастрюлю с супом и оставляем его настояться минут15. Все теперь разливаем супчик по тарелкам, можно добавить в него свежей зелени и дегустируем.
Приятного аппетита!
