Загадочен, таинственен и необычайно интересен Донской край.
Загадочен, таинственен и необычайно интересен Донской край.
...Читать далее
Загадочен, таинственен и необычайно интересен Донской край.
История его уходит корнями в далекую древность. Ростовская область гостеприимна, имеет огромный потенциал, богатую южную природу и уникальную культуру казаков. На Донской земле многие народы со своей самобытной культурой приходили на смену друг другу. В античности здесь селились древние греки, позже простирались земли Хазарского каганата, а прославился именно Казачий Дон. Народы жили разные, но все они оказываются связанными в истории виноградной лозой!
История его уходит корнями в далекую древность. Ростовская область гостеприимна, имеет огромный потенциал, богатую южную природу и уникальную культуру казаков. На Донской земле многие народы со своей самобытной культурой приходили на смену друг другу. В античности здесь селились древние греки, позже простирались земли Хазарского каганата, а прославился именно Казачий Дон. Народы жили разные, но все они оказываются связанными в истории виноградной лозой!
2. Туристам и путешественникам этот край нравится не только красотой Дона, он еще привлекателен эно-гастрономическим туризмом. Именно с этим видом туризма, завоевывающим все больше поклонников, мы знакомились в рамках тура "Ростовская область - путешествие со вкусом".
2. Туристам и путешественникам этот край нравится не только красотой Дона, он еще привлекателен эно-гастрономическим туризмом. Именно с этим видом туризма, завоевывающим все больше поклонников, мы знакомились в рамках тура "Ростовская область - путешествие со вкусом".
3. В первый день нас ждала интересная экскурсия на винодельню Донского винодельческого хозяйства "Эльбузд", виноградники которого расположены на склонах реки Эльбузд, одной из самых чистых рек в Ростовской области.
3. В первый день нас ждала интересная экскурсия на винодельню Донского винодельческого хозяйства "Эльбузд", виноградники которого расположены на склонах реки Эльбузд, одной из самых чистых рек в Ростовской области.
4. Виноградник молодой, основан в 2010 году, когда были высажены саженцы из элитного европейского питомника.
4. Виноградник молодой, основан в 2010 году, когда были высажены саженцы из элитного европейского питомника.
5. Консультантом "Эльбузда" является энолог №1 в мире - Мишель Роллан.
5. Консультантом "Эльбузда" является энолог №1 в мире - Мишель Роллан.
6. Это его первый и единственный проект в России.
6. Это его первый и единственный проект в России.
7. Мы имели возможность не просто посмотреть виноградники и производство, но и оценить изысканный вкус вин европейских сортов.
7. Мы имели возможность не просто посмотреть виноградники и производство, но и оценить изысканный вкус вин европейских сортов.
8. Это Азовский район Ростовской области, в переводе Эльбузд - ледяная река.
8. Это Азовский район Ростовской области, в переводе Эльбузд - ледяная река.
9. Именно этому звучному имени обязаны своим названием вино и виноградники.
9. Именно этому звучному имени обязаны своим названием вино и виноградники.
10. На площади 25 гектар были высажены элитные красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, а также белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер, первые урожаи которых показали большой потенциал для производства высококачественных вин.
10. На площади 25 гектар были высажены элитные красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, а также белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер, первые урожаи которых показали большой потенциал для производства высококачественных вин.
11. Мы немного опоздали, сбор винограда в тот день уже был завершен.
11. Мы немного опоздали, сбор винограда в тот день уже был завершен.
12. Рабочие разгружали ящики с виноградом около винодельни.
12. Рабочие разгружали ящики с виноградом около винодельни.
13. Сочный, сладкий, ароматный виноград!
13. Сочный, сладкий, ароматный виноград!
14. Да и с виноградников уже возвращались сборщики.
14. Да и с виноградников уже возвращались сборщики.
15.
15.
16. Мы забрались на смотровую площадку. Сейчас это просто крыша винодельни, но в будущем тут планируется обустроить дегустационный зал со смотровой площадкой.
16. Мы забрались на смотровую площадку. Сейчас это просто крыша винодельни, но в будущем тут планируется обустроить дегустационный зал со смотровой площадкой.
18. Замерзли мы на крыше, пора бы продолжить экскурсию в помещении.
18. Замерзли мы на крыше, пора бы продолжить экскурсию в помещении.
19. Спускаемся в цех.
19. Спускаемся в цех.
20. Рабочий цикл этого дня уже закончен, линия остановлена, люди отдыхают.
20. Рабочий цикл этого дня уже закончен, линия остановлена, люди отдыхают.
21. Но нам рассказывают о технологиях и особенностях перерабоки винограда.
21. Но нам рассказывают о технологиях и особенностях перерабоки винограда.
22. Кстати, этот цех был поставлен здесь для того, чтобы не подвергать собранный виноград перевозке и длительному хранению, а перерабатывать его сразу на месте сбора.
22. Кстати, этот цех был поставлен здесь для того, чтобы не подвергать собранный виноград перевозке и длительному хранению, а перерабатывать его сразу на месте сбора.
23. Запах в зале соответствующий.
23. Запах в зале соответствующий.
24. Но впереди еще несколько минут прогулки по подвалу, прежде чем мы вернемся в дегуствционный зал.
24. Но впереди еще несколько минут прогулки по подвалу, прежде чем мы вернемся в дегуствционный зал.
25. Все винодельческое оборудование было закуплено у ведущих немецких производителей.
25. Все винодельческое оборудование было закуплено у ведущих немецких производителей.
26. Оборудование современное - от переработки до розлива.
26. Оборудование современное - от переработки до розлива.
27. Спускаемся в винный погреб.
27. Спускаемся в винный погреб.
28. Здесь прохладно.
28. Здесь прохладно.
29. Погреб расположен на 19 метров вниз.
29. Погреб расположен на 19 метров вниз.
30. Интересно, но впереди еще круче - дегустация и возможность приобрести понравившееся вино.
30. Интересно, но впереди еще круче - дегустация и возможность приобрести понравившееся вино.
31. Донское винодельческое хозяйство "Эльбузд" регулярно принимает участие в различных выставках, семинарах и ярмарках, завоевывая все больше поклонников своей продукции, в том числе и среди самых искушенных гурманов.
31. Донское винодельческое хозяйство "Эльбузд" регулярно принимает участие в различных выставках, семинарах и ярмарках, завоевывая все больше поклонников своей продукции, в том числе и среди самых искушенных гурманов.
32. В общем, "Эльбузд" хорош, а настоящие ценители вина, дегустирующие с нами, это подтвердят.
32. В общем, "Эльбузд" хорош, а настоящие ценители вина, дегустирующие с нами, это подтвердят.
33. Глоток солнца в моём бокале стал шикарной сладкой точкой первого дня знакомства с Ростовской областью.
33. Глоток солнца в моём бокале стал шикарной сладкой точкой первого дня знакомства с Ростовской областью.
34. А потом был закат!
34. А потом был закат!
35. Как всегда сумасшедший и ни на какой другой не похожий. Отличное начало знакомства с Доном, остальные репортажи можно почитать в моем блоге по этой ссылке https://podmoskva.livejournal.com/tag/Дон
35. Как всегда сумасшедший и ни на какой другой не похожий. Отличное начало знакомства с Доном, остальные репортажи можно почитать в моем блоге по этой ссылке https://podmoskva.livejournal.com/tag/Дон
