Ученые из Медицинского колледжа Вермонтского университета проанализировали данные 16 000 человек с 1988 и выяснили, что продолжительность жизни тех, кто употреблял перец чили, выше в среднем на 13%. Исследователи предположили, что дело в капсаицине - алкалоиде из перца чили, который препятствует ожирению и уменьшает риск сердечно-сосудистых и легочных заболеваний. Также капсаицин имеет антимикробные свойства, благодаря чему меняет состав микрофолоры, что также может благотворно влиять на состояние здоровья.
В дальнейшем ученые планируют изучить действие остальных пряностей и, возможно, использовать результаты в составлении новых диет.
Подробнее читайте в статье.