Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Масло растительное - 300 мл.
Соль по вкусу
Приготовление
Чистим картошку и моем в холодной воде.
Измельчаем на тёрке для салатов по-корейски. Трём картофель в одном направлении так, чтобы получились длинные полоски.
Измельченный картофель складываем в большую миску.
Хорошо промываем картофельную соломку в холодной воде 2-3 раза до ее прозрачности чтобы удалить крахмал.
Откидываем на сито или дуршлаг.
В несколько слоев раскладываем бумажные полотенца и равномерным слоем раскладываем поверх картофельную соломку чтобы удалить лишнюю влагу.
В сотейник наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и жарим картофель порциями до аппетитного румянца.
Шумовкой вынимаем готовую порцию картофеля пай и выкладываем ее на бумажное полотенце. Аналогично готовим остальную картошку. По желанию можно посолить.
Картофель пай получается хрустящим и вкусным. Его можно подать в качестве оригинальной закуски или основного блюда со свежими овощами, соусами, гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Источник: finecooking.ru