Ингредиенты:
куриные бедрышки с кожей — 6 шт.
репчатый лук — 1 кг
коричневый сахар — 1 ст.л.
лавровый лист — 2 шт.
сушеный тимьян — 2 ч.л
дижонская горчица — 2 ст.л.
темное пиво — 1.5 стакана
куриный бульон — 1 стакан
соль, молотый перец по вкусу
Приготовление:
- Растопить масло в большой кастрюле с толстым дном. Куриные бедра помыть и насухо вытереть бумажным полотенцем. Отправить их в сковороду кожей вниз и слегка посолить. Подрумянить куриные бедрышки с обеих сторон на среднем огне. Затем убрать в чистую миску.
- Оставить 2 ст.л. жира, который выделился при жарке мяса, и добавить нарезанный лук в кастрюлю. Готовить на слабом огне, помешивая, пока лук не начнет коричневеть, около 15 минут.
- Добавить лавровый лист, тимьян, горчицу, 2 чайные ложки соли и пиво к луку. Добавить куриные бедрышки и бульон, довести до кипения.
- Готовить, накрыв крышкой в течение 45 минут, затем снять крышку и кипятить на медленном огне пока жидкость не уменьшится в объеме, от 45 минут до 1 часа. Добавить молотый черный перец и соль по вкусу.
- Подавать на яичной лапшой, рисом или картофелем.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
