Засоленная горбуша под семгу получается просто фантастической! Ведь не всегда в магазине можно купить соленую рыбу такую, как ты любишь. Нежный вкус этой рыбки не оставит вас равнодушными. Готовьте и наслаждайтесь!!!
Ингредиенты:
подсолнечное масло без запаха;
филе горбуши;
холодная кипяченая вода;
соль;
Горбуша под семгу. Пошаговый рецепт
Филе нарезаем ломтиками. Если вы используете замороженное филе, то размораживать его не стоит. Так резать будет легче и кусочки рыбки получатся аккуратными.
Готовим раствор. Берем 4-5 столовые ложки соли на один литр воды. Качество можно проверить так: когда картофель очищенный всплывёт в растворе — все готово.
Предварительно нарезанную рыбку отправляем на 5-8 минут в приготовленный раствор.
Далее достаем рыбку из раствора. Промываем ее. Просушиваем немного при помощи одноразовых кухонных полотенец.
Берем глубокую емкость. Укладываем туда слоями нашу рыбку. Поливаем подсолнечным масло.
Отправляем емкость с рыбкой в холодильник на полчаса.
Горбуша под семгу обладает потрясающим вкусом. Очень вкусно подавать на стол с лимоном, луком или же свежей зеленью.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Источник: http://www.saitkulinarii.info/gorbusha-pod-semgu/