Невероятно вкусный пирог с грибами и сыром к вашему столу. Замечательный пирог пришел по вкусу всей моей семье. Он обладает потрясающим вкусом, а готовится очень легко. С таким рецептом справится на отлично даже новички на кухне. Отличное сочетание всех ингредиентов. Пирог очень мягкий, нежный, сочный — ну просто обалдеть!!! Любители грибов не останутся равнодушными.
Ингредиенты:
одна пачка лаваша (300 грамм).
Начинка:
300 грамм грибов (у меня шампиньоны);
250 грамм сыра твердых сортов;
300 грамм свежей зелени (петрушка и укроп).
Заливка:
три куриные яйца;
полтора стакана йогурта;
половина чайной ложки соли;
черный молотый перец.
Пирог с грибами и сыром. Пошаговый рецепт
Берем наши грибочки и нарезаем их небольшими кубиками.
Нежный сыр твердых сортов натираем на крупной терке.
Зелень свежую хорошо моем. Затем мелко нарезаем при помощи ножа.
Готовим заливку для пирога с грибами и сыром. В отдельную глубокую миску разбиваем куриные яйца.
В миску к яйцам отправляем соль. Затем йогурт и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции.
Для запекания пирога нам понадобится прямоугольная форма.
Берем лаваш и разрезаем его на пять прямоугольников по размеру формы.
Подготовленную форму хорошенько смазываем маслом.
Берем один прямоугольный листик лаваша и хорошо окунаем его в предварительно приготовленную заливку. Отправляем лаваш в форму.
Выкладываем на лаваш равномерно грибы, зелень и тертый сыр.
Берем второй листика лаваша. Тоже окунаем его в заливке. Отправляем его в форму и укладываем лаваш на тертый сыр. Таким образом выкладываем всю начинку и пять листов лаваша. Верх пирога хорошо засыпаем тертым сыром. Заливаем пирог оставшейся заливкой.
Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов. Готовим пирог до появления румяной корочки.
Пирог быстро готовится и быстро расходится! Приятного!!!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Источник: http://www.saitkulinarii.info/pirog-s-gribami-i-syrom/