Этот рецепт вкусной печени говяжьей достался мне от свекрови. Я ей очень благодарна за него. Она много мне рецептов рассказала, чтобы я улучшила свои навыки в кулинарии) Печень действительно получается мягкой, нежной. ароматной и вкусной. Попробуйте, я точно знаю, что вам понравится!
Продукты:
говяжья печень — 600 гр.;
пару зубков чеснока;
сахар — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
яйцо — 1 шт.;
сода — 0,5 ч.л.;
лук — 1 шт.;
мука для панировки.
Пошаговый рецепт вкусной печени говяжьей
Хорошенько вымойте печень, удалите пленку и обсушите ее.
Далее необходимо приготовить своеобразный маринад: просто взбейте яйцо с сахаром, солью, содой и чесноком (измельченным при помощи чесночницы).
Нарезанный порционные кусочки печени, перемешайте с маринадом, и уберите в холодильник на 2 часа.
Лук очистите и обжарьте в небольшом количестве масла, выложите на тарелку.
Каждый кусочек печени обмакните в муку, и жарьте на том масле где вы жарили лук.
3-х минут будет достаточно с каждой стороны.
Затем сверху печени выложите жареный лук, накройте крышкой, и подержите печень на маленьком огне 5 минут.
Это действительно так, каждый кусочек печени тает во рту и получается очень нежный.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Света Корко
Источник: http://www.saitkulinarii.info/recept-vkusnoj-pecheni-govyazhej/