Острое блюдо из говядины с овощами и красной фасолью.
Ингредиенты:
говядина — 700 г
растительное масло — 3 ст.л.
зира — 1 ч.л.
орегано — 1 ч.л.
молотый перец чили — 1 ч.л.
лук — 1-2 шт.
дольки чеснока — 2-3 шт.
помидоры в собственном соку- 700 мл
соль —1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
консервированная красная фасоль — 250 г
консервированная кукуруза — 250 г
лайм — 1/2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
горький черный шоколад — 20 г
Приготовление:
- Нарезать мясо очень мелкими кубиками.
- Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить мясо до полного испарения жидкости (10-15 минут).
- Зиру, орегано и перец чили смешать в ступке и хорошо растолочь.
- Мелко нарезать лук, чеснок и перец чили. Когда мясо подрумянится, переложить его в кастрюлю, где оно будет тушиться. В оставшееся масло добавить лук и жарить до прозрачности. Добавить к луку остальные овощи.
- Обжарить в течении 2-3 минут и всыпать специи. Уменьшить огонь и тушить около 3 минут, постоянно перемешивая. Добавить овощи к мясу.
- Консервированные томаты размять и тоже добавить в мясо.
- Затем влить бульон. Посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и тушить около 1,5 часа. По окончании этого времени добавить фасоль, кукурузу и сок половины лайма.
- Закрыть крышкой и тушить еще примерно полчаса. За 5 минут до готовности добавить шоколад, перемешать.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
