Соль Приготовление Куриные сердечки надрезать вдоль и раскрыть как книжку. Удалить сосуды. Отбить с двух сторон. Подсолить и поперчить. Приготовить кляр. Взболтать яйцо и добавить муку. Посолить и перемешать до однородности. Каждое сердечко окунуть в кляр. И сразу выложить в хорошо разогретое растительное масло. Жарить под крышкой до золотистого цвета. Вторую сторону можно жарить без крышки. Жареные сердечки выкладывать на бумажное полотенце для удаления масла. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное сердце - 600 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый
Соль
Приготовление
Куриные сердечки надрезать вдоль и раскрыть как книжку. Удалить сосуды.
Отбить с двух сторон. Подсолить и поперчить.
Приготовить кляр. Взболтать яйцо и добавить муку. Посолить и перемешать до однородности.
Каждое сердечко окунуть в кляр.
И сразу выложить в хорошо разогретое растительное масло.
Жарить под крышкой до золотистого цвета.
Вторую сторону можно жарить без крышки.
Жареные сердечки выкладывать на бумажное полотенце для удаления масла.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!