Наверняка, многие пробовали напиток из растворимого цикория, но не все догадываются из чего он сделан. Всеми любимый растворимый напиток делают из обжаренного и измельченного корня одноименного растения - цикорий.
Цикорий принято считать сорняком и, я уверен, вы часто видели это растение и не догадывались, что это и есть тот сорняк, из корня которого делают напиток.
Применение
Основное применение цикория - использование как заменитель кофе, либо как добавка в натуральный кофе.
Также цикорий используют в медицине как составляющая диеты для людей, больных сахарным диабетом.
Цикорий не следует принимать людям склонным к болезням почек, страдающим пониженным давлением, анемией или язвой желудка. Связано это с наличием большого количества солей и эфиров щавелевой кислоты.
Теперь, увидев это растение с синими цветками, вы обязательно будете вспоминать вкус напитка из его корня.
