Ингредиенты:
— мука 250 г
— творог 125 г
— сахар 50 г
— соль щепотка.
— растительное масло 75 мл
— молоко 75 мл
— разрыхлитель 2 ч. ложки
Ингредиенты для начинки:
— мак 70-100 г
— горстка изюма
— сахар 100-150 г
— молоко 2/3 стакана
— яйцо 1 шт.
Приготовление:
1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.
2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
3. Ставим на огонь и варим.
4. Изюм запариваем кипятком.
5. Варим мак до полного впитывания молока.
6. Добавляем сахар и изюм (без воды).
7. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью.
8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто. Лучше всего для этого использовать миксер с насадками-крючками. Тесто в итоге должно собраться в комок и быть липким.
9. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
10. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень, смазываем яйцом.
11. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
12. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухая.
13. Остужаем на решётке и нарезаем.
Приятного аппетита! :)
Если вам понравился рецепт, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал.
Читайте также: Тёртый пирог к чаю за 20 минут