Готовим огурцы для салата, для этого промываем их и если нужно, то обрезаем с них кожуру. (Особенно, если используем парниковые огурцы, в которых много горечи). Затем делаем красивую нарезку тонкими ломтиками (кружочками) и помещаем их в салатник.
Перебираем зеленый щавель, если попадаются привядшие листья, то откладываем их в сторону. Промываем зелень в холодной воде, просушиваем и только после этого меленько нарезаем.
Добавляем щавель к огурцам, перемешиваем.
А также кладём к овощам сметану и соль, специи по своему вкусу.
Перемешиваем салат и перекладываем в ёмкость для подачи к столу.
Приятного аппетита!
Смотреть полную версию рецепта с фото: https://www.great-cook.ru/1106-salat-iz-ogurcov-i-schavelya.html